17개의 저렴한 미슐랭 스타 레스토랑

전 세계의 모든 레스토랑은 미슐랭 스타를 꿈꾸며 이 욕망을 실현하기 위해 모든 노력을 다합니다. 그 존재는 미식가들 사이에서 독점적인 요리를 제공하는 장소의 무언의 위상을 강화할 것이기 때문입니다. 최고의 미슐랭 스타 레스토랑은 항상 인기가 있지만 서비스에 대해 매우 높은 가격을 부과합니다. 다행히도 이것은 공리가 아닙니다. 아래는 미슐랭 스타를 받을 자격이 있지만 미식가 여행자의 예산에 구멍을 남기지 않는 레스토랑입니다.

Krizman 레스토랑, Bib Gourmand Michelin (Monrupino, 이탈리아)

몬루피노는 햇볕이 따뜻한 안드리아 해 연안에 위치한 비교적 작은 이탈리아 코뮌입니다. 밝은 녹지, 오래된 분위기의 거리, 태양에 의해 따뜻해지는 짠 공기 - 이 지역의 소박한 스타일로 장식된 Krizman 레스토랑이 있는 설정입니다. 아늑한 목재 판넬, 에스닉한 장식, 야외 테라스 및 밝은 바람이 이 레스토랑을 꼭 다시 방문해야 합니다. 집 분위기로 돌아가고 싶은 욕구가 더 강해지며 석류 샐러드와 함께 제공되는 허리, 육즙이 많은 양갈비, 슈트루델, 다양한 종류와 함께 제공되는 튀긴 꽃과 같은 특이한 디저트 등 이 곳이 제공하는 향기와 맛을 기억할 가치가 있습니다. 와인 또는 양 고추 냉이 아이스크림.

웹사이트: www.hotelkrizman.eu/ristorante

Tim Ho Wan 레스토랑, 1 * (홍콩, 중국)

이 홍콩 레스토랑 fanchise는 진정으로 독점적입니다. 처음에는이 체인의 식당이 평판이 좋았지 만 미슐랭 스타를 주장 할 수 없었지만 리더십이 바뀌면서 모든 것이 바뀌 었습니다. 오늘날 Tim Ho Wan 레스토랑이 Red Guide에 있는 모든 레스토랑 중 가장 저렴하다는 사실에도 불구하고 여기까지 오는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 레스토랑에는 20석만 있고 예약 서비스도 없습니다. 오픈 전부터 매달 업데이트되는 20세트 중 한 세트를 맛보고 싶어하는 사람들의 줄이 문 앞에 줄지어 서 있다. Tim Ho Wan을 방문하는 모든 사람은 구운 돼지고기로 속을 채운 파이인 완탕을 먹어봐야 한다고 믿어집니다. 이 요리는 광동성의 전통 요리에 속합니다.

Olo 레스토랑, 1 * (헬싱키, 핀란드)

Olo 레스토랑은 셰프 Jari Vesivalo가 제공하는 요리가 지적이거나 개념적이라고 주장할 수 있는 놀라운 장소입니다. 각 요리는 요리 마스터 자신이 기꺼이 이야기하는 특정 아이디어를 기반으로합니다. 이념적 요소뿐만 아니라 특정 요리를 준비하는 방식에 대해서도 질문이 제기될 수 있습니다. 사실 요리사는 실제로 실험의 팬이므로 일반적인 양질의 거친 밀가루는 사슴의 마음으로 아낌없이 맛을 내고 튀긴 초콜릿과 바다 갈매 나무속은 귀리에 대담하게 추가됩니다. 레스토랑은 기성품 세트를 제공하는 원칙에 따라 작동하며, 이 식당의 특성을 완전히 드러내는 13가지 요리로 구성된 옵션을 선택할 수 있습니다.

Restaurant Ze Kitchen Galerie, 1 * (파리, 프랑스)

레스토랑은 파리에서 가장 활기찬 미식 지구에 위치해 있습니다. 키메라와 스테인드 글라스 창문이 있는 악명 높은 노트르담 대성당으로 가려진 센 강 좌안은 10년 넘게 운영되어 온 특이한 갤러리를 위한 최고의 선택이었습니다. 현지 요리는 퓨전에서 영감을 받았습니다. 동양 요리 전통의 영향이 분명히 느껴집니다. 각 요리는 독립적인 걸작입니다. 색상 세트와 장식 스타일 면에서 여기에 전시된 수많은 예술 작품과 성공적으로 대조를 이룹니다. 일본 와사비의 매운 맛으로 맛을 보완한 화이트 초콜릿 무스의 시그니처 디저트를 맛보지 않고 Ze Kitchen Galerie를 떠나면 안 됩니다.

Bart de Pooter의 레스토랑 WY, 1 * (벨기에 브뤼셀)

이 레스토랑은 단순히 레스토랑 비즈니스의 히트작이 되어야 했습니다. 그의 이념적 영감은 이미 미슐랭 2스타를 받은 사람이었고, 브뤼셀 중심부에 위치한 메르세데스 대리점 중 한 곳이 잠재적 레스토랑의 위치로 선택되었습니다. 이것은 성공적인 마케팅 전략이 되었습니다. 그건 그렇고, 그가 미쉐린 스타를 받은 세계 유일의 자동차 판매점에서 식사를 할 수 있었다는 사실에 주목하기 위해 모든 사람은 신경 쓰지 않습니다. 다소 과감한 그래피티와 밝은 네온 조명에도 불구하고 이곳은 비즈니스 미팅을 계획하는 비즈니스맨들 사이에서 가장 인기 있는 곳이 되었습니다. 메뉴는 매우 다양하지만 금박은 밤색, 비트 및 퀴노아와 함께 제공되는 고전적인 것으로 간주되며 베르가못, 망고 및 독특한 후추의 뒷맛(네팔 고추)이 가미된 섬세한 크림 브륄레가 이어집니다.

Varoulko 레스토랑, 1 * (아테네, 그리스)

고전적인 지중해 요리를 좋아한다면 미르콜리마노 마리나(Mircolimano Marina)의 고요한 만에 위치한 이 작은 레스토랑을 꼭 방문해야 합니다. 아테네 해안선의 이 스트레치에는 잔잔한 바다와 그리스에서 가장 호화로운 요트가 정박하는 산책로가 있습니다. 이 레스토랑은 제공되는 요리의 단순성으로 구별됩니다. 이것은 지역 요리사가 작업의 기초를 마련한 원칙이며 올리브 오일, 다양한 해산물 및 직접 가져온 가장 신선한 야채의 세 가지 기본 재료를 기반으로 요리를 만듭니다. 주변 농장에서. 수백 개의 레스토랑에서 확신하고 입증 한 고기 요리 팬조차도이 기관에서 구운 생선, 오징어, 문어를 존경합니다.

티켓 레스토랑, 1 * (바르셀로나, 스페인)

이 바르셀로나 레스토랑의 제작자는 자신이 만든 것을 타파스 바라고 겸손하게 언급하지만 일부 타파스 바에서는 방문 예정일 6개월 전에도 테이블을 예약하기가 어렵습니다. 사실, Tickets는 3개의 개별 구역으로 구성되어 있으며, 각 구역은 고유한 버전의 주방을 나타냅니다. 예를 들어, 여기에서는 독창적인 분자 요리, 스페인 전통에 따라 준비된 모든 종류의 디저트, 지중해식 요리의 고전적인 스낵을 맛볼 수 있습니다. 사실, 여기 양은 적기 때문에 실제로 먹으려면 최대 10 개의 타파스를 주문해야한다는 사실에 대비해야합니다. 티켓의 일반 고객은 저녁 식사를 선택할 때 메뉴가 아닌 바에서 직접 음료를 주문하는 것이 더 좋습니다. 이것이 더 저렴합니다.

Onyx 레스토랑, 1 * (부다페스트, 헝가리)

이 헝가리 레스토랑은 미슐랭 스타 레스토랑이 어떠해야 하는지에 대한 고전적인 개념에 가장 잘 맞습니다. 이것은 식탁보의 순수한 흰색, 수저의 눈부신 빛, 완벽하게 훈련된 웨이터 - 흠잡을 데 없이 정중하고 항상 저녁 요리 선택을 도울 준비가 되어 있습니다.레스토랑은 오늘날 부다페스트에서 볼 수 있는 왕실 목욕탕 스타일로 꾸며져 있습니다. 레스토랑에서 제공하는 메뉴는 전통적인 헝가리 요리로 구성되어 있으며 새롭게 재해석되었습니다. 각 손님은 야채와 함께 바베큐 또는 사슴 고기를 선택하여 하나 또는 다른 브랜드의 와인에 호의를 표할 수 있습니다. 다행히도 레스토랑은 200 개 이상의 이름을 제공하지만 여전히 유리로 저녁을 마무리 할 가치가 있습니다. Tokay의 전통은 신성합니다.

Shinjukukappo Nakajima 레스토랑, 1 * (도쿄, 일본)

2008년 미쉐린은 미래의 나라 수도에 대한 첫 번째 가이드를 발표하여 즉시 미식 세계의 새로운 성채로 만들었습니다. 놀랍게도 도쿄는 세계적으로 유명한 미식 중심지인 파리보다 별 93개를 더 받았습니다. . 어떤 식으로든 오늘날 Shinjukukappo Nakajima는 도쿄에서 가장 저렴한 미슐랭 스타 레스토랑 중 하나로 간주됩니다. 상업 중심지인 신주쿠에서 가장 번화한 지역에 위치하고 있지만 복잡한 골목에 위치하더라도 이 작은 기관의 문 앞에 감정가들이 줄을 서지 못합니다. 레스토랑의 메뉴는 고급 일본 고전 요리 또는 가이세키 요리와 이와시에서 준비된 더 저렴한 요리, 즉 정어리의 두 가지 유형의 요리로 대표됩니다. "예산"이 "나쁜"과 동일시된다고 가정하지 마십시오. 결국 우리는 독점적 인 기관에 대해 이야기하고 있습니다.

Alcron 레스토랑, 1 * (프라하, 체코)

알크론 프라하 레스토랑은 쉽게 알아볼 수 있는 아르데코 스타일로 꾸며져 있으며, 많은 관광객들이 체코를 찾는 신비로운 프라하의 분위기를 고스란히 전하고 있습니다. 사실, 이것은 전통적인 프라하 구성 요소가 끝나는 곳입니다. 고전주의와 바로크의 성채에서 찾을 것으로 기대하지 않는 러시아 전통이 시작됩니다. 그러나 이것은 사실입니다. 현지 요리사는 러시아 출신입니다. 레스토랑이 레드 가이드의 탐나는 스타를 받을 수 있었던 것은 그의 뛰어난 재능이었습니다. 해리 포터 이야기의 장면을 생생하게 연상시키는 로즈마리, 랍스터 수프 또는 호박 치즈 케이크를 곁들인 소꼬리 - 요리가 이곳의 분위기를 완벽하게 보완합니다.

손과 꽃 레스토랑, 2 * (영국 Marlow)

런던으로의 여행은 많은 것을 지치게 합니다. 고전적인 셜록 홈즈 측근의 가장 바쁜 분위기는 다소 희석될 필요가 있습니다. 그렇다면 수도 근처에 위치한 아늑한 마을 말로 가보는 것은 어떨까요? 게다가 그 지역 게스트 하우스에는 지금까지 세계에서 유일하게 미슐랭 2스타를 받은 펍이 있는데, 이것은 이미 많은 것을 말해줍니다. 레스토랑의 셰프는 본질적으로 단순한 재료로 작업하지만 동시에 달콤한 마늘 퓌레, 맥주에 튀긴 치킨, 캐러멜 콜리플라워, 다양한 그레이비와 같은 진정한 걸작을 만듭니다. 진짜 히트작은 라임 조각이 들어있는 섬세한 화이트 초콜릿 푸딩처럼 맛있게 들리는 디저트입니다. 그리고 혀에서 녹는 이 달콤함을 초콜릿 아이싱으로 채워 전체적인 그림을 완성합니다.

Lafleur 레스토랑, 2 * (Frankfurt am Main, Germany)

프랑크푸르트는 큰 이름과 다소 긴 역사를 가진 도시이지만 오늘날에는 다른 유럽 도시로 가는 길에 일종의 기지 역할을 하기 때문에 이러한 명백한 이점이 과소 평가되는 경우가 많습니다. 그러나 비행 사이에 갑자기 몇 시간의 자유 시간이 있고 공항의 클린 룸을 생각하는 귀중한 시간을 보낼 준비가되지 않은 경우 영토의 Palmengarten 호텔 단지로 안전하게 도시 중심부로 갈 수 있습니다 그 중 Lafleur 레스토랑이 있습니다. 기억에 남는 성이 토끼인 현지 셰프는 조개류, 생선 등 다양한 해산물을 메인 요리가 아닌 정통 고기 요리의 조미료로 활용하는 요리 기술을 개발했습니다. 따라서 거위 간과 멸치를 곁들인 쇠고기 및 기타 덜 독특한 요리가 인기가 있습니다.

레스토랑 Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 * (밀라노, 이탈리아)

이 레스토랑은 관광객들이 공부하는 밀라노의 산책로에서 약간 떨어져 있지만 이것이 도시에서 가장 좋은 식당 중 하나가 되는 것을 막지는 못합니다. 레스토랑 전체 방문. 사실이 기관은 롬바르디아의 모든 색상을 흡수한 고전적인 토스카나 요리를 제공합니다. 셰프가 취하는 재료는 거의 의도적으로 단순해 보이지만 이들의 조합과 절단 방식을 통해 각 요리의 풍미 팔레트를 완전히 드러낼 수 있습니다. 느긋한 이탈리안 방식으로 다양한 요리를 바꾸는 긴 식사 - 셰프가 직접 준비한 빵 스틱으로 시작하여 저녁 식사가 끝날 무렵 가장 섬세한 아몬드 우유와 사워 레몬 크림으로 소렌토를 맛보십시오.

Cheval Blanc 레스토랑, 3 * (바젤, 스위스)

바바리안 셰프 Peter Nkohl이 바젤에서 진정한 보석 같은 레스토랑에 대해 미슐랭 3스타를 획득한 것은 엄청난 노력이었습니다. 라인강의 잔잔한 물이 내려다보이는 넓은 테라스와 보통의 지중해 요리가 독특한 오스트리아식 "트리트먼트"로 제공되어 훌륭한 조화를 이룹니다. 유럽뿐만 아니라 캐나다, 호주에서도 오시는 분들이 종종 방문하셔서 당근 퓌레, 랍스터 카르파초, 생강과 사과의 상큼한 디저트를 천연 요거트에 넣어 식사의 전체적인 교향곡의 완벽한 마무리가 될 것입니다. 슈발 블랑.

Jean-Georges 레스토랑, 3 * (뉴욕, 미국)

이 레스토랑은 Salinger가 설명한 악명 높은 센트럴 파크에서 불과 한 블록 떨어져 있습니다. 미슐랭 3스타를 획득하는 데 필요한 모든 매개변수의 완벽한 조합을 달성한 셰프 봉게리히텐의 완벽한 작품입니다. 오늘날 레스토랑은 아시아, 미국 및 프랑스의 세 가지 요리를 제공합니다. 아늑한 테라스에 편안하게 앉아 메인에서 잡은 랍스터, 칠리 페이스트, 양고추냉이 굴을 마음껏 즐겨보세요.

레스토랑 노마, 2 * (코펜하겐, 덴마크)

레스토랑은 한때 코펜하겐 중심부의 창고였던 분위기 있는 건물에 있습니다. 수년 동안 고래 기름, 가죽 및 생선이 여기에 저장되어 유럽으로 수출하기 위해 준비되었습니다. 당연히 이 레스토랑은 순수한 스칸디나비아 요리를 제공하며 이름 자체가 "northern"과 "cuisine"이라는 단어의 합성어입니다. 이 레스토랑의 강력한 문화적 토대에도 불구하고 일부 이전 버전에는 골수, 이끼 또는 이끼와 같은 재료가 포함되어 있기 때문에 현지 요리는 덴마크 고전을 현대적으로 재해석한 것으로 여전히 이해되어야 합니다. 미슐랭 레드 가이드는 레스토랑을 별 2개로 평가했지만 영국 잡지 "레스토랑"은 이미 수천 개의 레스토랑에 대한 철저한 비교 분석을 통해 노마를 세계 최고의 레스토랑으로 선정했습니다.

슈타이레레크(오스트리아, 비엔나)

수도에서 가장 세련된 레스토랑은 섀미 가죽, 양갈비 또는 장미 꽃잎으로 만든 비정상적으로 아름답고 가벼운 디저트와 같이 독점적으로 오스트리아 요리를 제공하는 주요 도시 공원의 영토에 있습니다. 이 레스토랑은 유럽에서 가장 풍부한 빵 카드 중 하나이자 인상적인 치즈 저장고 중 하나인 3만 개가 넘는 와인 컬렉션으로 유명합니다. 레스토랑의 인테리어는 Štir 성에서 직접 가져온 기둥 요소와 함께 백설 공주 톤으로 만들어졌습니다. 창문을 통해 다뉴브 강과 장엄한 성 슈테판 대성당의 전경을 조망하실 수 있습니다.

지도에 있는 저렴한 미슐랭 스타 레스토랑