이 나라의 과일 시장은 다양합니다. 베트남이 세계에서 가장 큰 이국적인 과일 공급국 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 유용한 거시 및 미량 원소의 풍부한 함량, 화학 첨가제의 부재(성장 촉진 또는 저장 수명 연장을 위한)로 인해 매우 가치 있고 대중적입니다. 꼭 먹어봐야 할 베트남에서 가장 인기 있는 과일을 살펴보자.
망고
베트남 망고는 인도네시아, 태국 또는 필리핀과는 다소 다릅니다. 그들은 더 달콤하고 매우 부드럽고 더 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다.
망고 제철: 2월~5월.
망고의 유용한 특성
과일에는 소화에 긍정적인 영향을 미치는 효소뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 망고는 전통 의학에서도 널리 사용됩니다. 뇌 기능 개선, 혈류 차단, 심장 근육 강화에 도움이 되지만 함유된 우루시올 성분으로 인해 알레르기를 유발할 수도 있습니다.
또한 완하제 효과가 있으므로이 과일을 대량으로 섭취하지 마십시오. 또한 알코올 함유 음료와 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그림을 따라 칼로리를 계산하면 망고 100g에 65-70kcal(단백질 - 0.55g, 탄수화물 - 18g, 지방 - 0.28g)이 포함되어 있다는 것을 아는 것이 유용할 것입니다.
망고의 성숙도를 결정하는 방법
익은 과일은 풍부한 노란색과 향을 가지고 있습니다. 색상은 또한 빨간색과 녹색으로 산재될 수 있습니다. 약간 짜면 약간 넣어야합니다. 러시아에 과일을 가지고 가고 싶다면 약간 덜 익은 망고를 선택하고 실온에 보관하십시오.
이 과일을 좋아한다면 Mango Rooms 레스토랑을 방문하는 것이 좋습니다. 호이안에 위치하고 있습니다. 요리의 주재료가 무엇인지 짐작하기 어렵지 않다.
용안(용의 눈)
작고 둥근 과일, 밝은 갈색. 그들은 무리에서 자랍니다. 돌은 껍질처럼 먹을 수 없으며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 투명하고 육즙이 많으며 형용할 수 없는 맛이 나는 포도나 멜론 맛이 난다. 껍질 자체는 다양성에 따라 노란색, 빨간색 또는 갈색 색조를 가질 수 있습니다.
과일 시즌: 6~8월.
Longan의 장점
다음과 같이 사용됨을 알 수 있습니다.
- 항산화제로
- 암, 탈장, 옴, 소화관 치료
- 체온을 낮추기 위해
- 피로와 현기증에 대하여
- 수면을 정상화하기 위해
- 시력을 향상시키기 위해
- 진정제로
과일 100g에는 약 60kcal(단백질 - 1.31g, 지방 - 0.1g, 탄수화물 - 14.04g)이 들어 있습니다. 식이 요법을 따르는 사람들조차도 그러한 진미를 안전하게 먹을 수 있습니다.
Longan의 성숙도를 결정하는 방법
용안의 성숙도를 겉모습으로 판단하는 것은 거의 불가능합니다. 가장 쉬운 방법은 그냥 맛보는 것입니다. 달콤해야합니다. 과일이 신맛이 나면 아직 익지 않은 것입니다. 단단한 껍질에주의를 기울이는 것도 중요합니다. 손상이 없어야 합니다. 러시아에 과일을 가져오고 싶습니까? 그런 다음 약간 신맛이 나는 용의 눈을 선택하십시오. 며칠만 있으면 익습니다. 냉장보관 가능.
그 열매
리치는 맛과 크기가 용안과 비슷합니다. 더 달콤하고 껍질은 밝고 붉으며 약간 거칠습니다.
시즌: 5-7월.
열매의 유용한 특성
열매에는 다양한 약효가 있지만 도취되어서는 안 됩니다. 과도하게 섭취하면 알레르기 및 구강 점막에 문제를 일으킬 수 있습니다. 이 과일이 왜 그렇게 유용한가요? 열매를 정기적으로 섭취하면 다음이 가능합니다.
- 낮은 콜레스테롤
- 간, 심혈관계, 췌장의 기능을 정상화
- 기억력 향상
- 효능을 높이다
또한 장 질환에 대한 완하제 효과(충분히 약하지만 걱정할 필요가 없음)로 인해 만성 변비에도 권장됩니다. 가장 좋은 점은 이러한 모든 유익한 특성이 말린 과일 및 통조림 과일에서도 보존된다는 것입니다.
저칼로리 식단이나 적절한 영양 섭취를 따르는 사람들이 섭취할 수 있고 섭취해야 합니다. 열매는 어떤 식 으로든 당신의 모습을 해치지 않을 것입니다. 100g에 약 70kcal.
리치의 성숙도를 결정하는 방법
우선, 우리는 과일의 모양을 평가합니다. 케이싱은 손상이나 찌그러짐 없이 온전해야 하며 진한 빨간색(그러나 어둡지 않은) 색상이어야 합니다. 테스트 - 열매를 흔듭니다. 익으면 소리가 들리고 그렇지 않으면 그러한 과일을 사지 않는 것이 좋습니다. 냄새에주의하십시오. 너무 클로잉하면 리치가 너무 익었다는 의미입니다.
두리안
냄새가 별로 좋지 않아 비행기로의 운송이 금지되었고, 많은 요식업소는 문에 두리안을 긋는 표지판까지 붙였습니다. 과육의 맛은 많은 미식가들에게 높이 평가되었으며 과일과 베리 요구르트와 비슷합니다. 날카로운 가시가있는 두꺼운 녹색 껍질 아래에 침투하면 냄새가 매운 것이 될 때까지 서두르면됩니다. 이것은 휘발성 황 화합물을 함유하고 있기 때문입니다.
시즌: 5월 ~ 11월.
두리안의 유용한 특성
고혈압이 있는 경우 혈압이 올라가므로 주의하십시오. 두리안은 영양가가 높습니다. 또한 이 과일은 몸에서 유해한 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 민간 요법에서는 체온을 낮추고 황달에 사용합니다.
두리안의 숙성을 결정하는 방법
두 가지 신뢰할 수 있는 방법이 있습니다. 첫째, 이것은 과일 꼬리에서 나는 냄새로 가능합니다. 밝고 불쾌할수록 좋습니다. 둘째, 소리에 집중합니다. 우리는 적절한 것을 취하고 과일을 누릅니다. 부글부글 끓는 소리는 두리안의 성숙함을 나타내며, 아직 열매가 익지 않은 공허한 소리입니다.
사포딜라
둥근 연한 갈색의 열매는 상록수에서 자라며 지름 5-10cm에 달하며 그 안에 달콤한 노란색 과육이 있고 단단한 검은색 씨가 소량 들어 있습니다.
사포딜라의 숙성을 결정하는 방법
사포딜라의 숙성은 부드러운 껍질로 쉽게 식별할 수 있습니다. 감과 같은 맛이 나지만 익지 않은 과일은 과육에 라텍스가 함유되어 있어 뒷맛이 좋지 않습니다. 이 과일은 베트남 남부에서 재배됩니다.
과일 시즌: 9월 ~ 12월
사포딜라의 유용한 특성
유용한 속성은 다음과 같습니다. 마스크, 오일, 화장품 혼합물, 샴푸, 발삼을 만드는 데 사용됩니다. 탄수화물(23%), 조섬유(20%), 비타민 A 및 C, 식물성 단백질, 철 및 칼륨의 함량. 사포딜라의 칼로리 함량은 100g당 70kcal입니다.
크림 사과
높이가 4.5-10m에 달하는 나무에서 크림 사과는 7 월까지 익습니다. 열매는 심장 모양이며 지름이 최대 16cm에 이릅니다. 피부는 거칠고 망상 패턴이 특징인 풍부한 갈색-적색 색조를 띠고 있습니다. 껍질 아래에는 섬유질의 크림 같은 펄프가 있으며 음식에 적합하지 않은 검은 색과 갈색 씨앗이 있습니다.
크림 사과의 성숙도를 결정하는 방법
익은 사과는 피부색에 따라 선택되며 짙은 붉은색이어야 하며 탄력이 충분해야 합니다.
크림 사과의 유익한 특성
사과는 비타민과 미네랄을 함유하고 칼로리 함량이 높으며 동시에 포화 유형의 산과 콜레스테롤을 함유하지 않습니다. 섬유질과 비타민 B가 존재합니다(제품의 100g만 섭취하면 비타민 B 일일 복용량의 5분의 1을 제공할 수 있습니다). 시력, 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미치며 두통을 완화합니다.
피타하야(드래곤 하트)
눈에 띄는 외모 뒤에는 이국적인 다양한 선인장이 숨겨져 있습니다. 모양은 피부 비늘로 덮인 길쭉한 사과를 연상시킵니다.껍질의 색은 분홍색에서 끝이 녹색인 짙은 붉은색에 이르기까지 다양하며 절단면에서 키위와 같은 검은 씨앗이 점재하는 크림색, 라일락 또는 붉은 색조의 과육을 볼 수 있습니다.
현지 전설에 따르면 용의 목에서 불꽃을 뿜어내는 능력이 떨어지면 과일이 떨어졌습니다. 원주민들이 특이한 맛에 사로잡혀 피타하야를 먹자 점차 모든 용을 박멸했고 열매는 여기저기서 자라기 시작했다.
Pitahaya의 성숙도를 결정하는 방법
잘 익은 과일을 선택하려면 껍질이 단단하고 손상이 없고 밝은 붉은색을 띠는 것에 주의해야 합니다. 키위나 딸기 맛이 나는 삶은 비트와 같은 맛입니다.
과일 시즌 : 덩굴 식물은 일년 내내 과일을 맺기 때문에 pitahaya는 실제로 시장 포장 마차에서 사라지지 않습니다.
Pitahaya의 유용한 속성
과일의 인기는 또한 유익한 특성으로 인한 것입니다. 위와 장의 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 내분비 계통을 강화합니다. 당뇨병이 있는 사람에게도 권장됩니다. 그러나 때때로 과일을 과식하면 알레르기가 발생할 수 있으므로 남용해서는 안됩니다. Pitahaya는 미용 분야에도 적용되었습니다. 그 펄프는 마스크, 크림 및 샴푸 제조의 원료로 사용됩니다.
망고스틴(망고스틴)
나무는 심는 순간부터 9 년 이내에 작물을 맺기 시작합니다. 익은 망고스틴은 직경 7cm에 이르고 두꺼운 부르고뉴 피부로 덮여 있으며 그 아래에는 펄프가 든 조각이 숨겨져 있습니다. 망고스틴의 맥락에서, 그것은 마늘을 다소 연상시킵니다. 껍질은 음식에 사용되지 않지만 주요 영양소가 집중되어 있습니다. 주스가 만들어집니다.
망고스틴의 숙성도를 결정하는 방법
탄력을 위해 익은 망고스틴을 선택하는 것이 필요합니다. 피부를 눌렀을 때 약간 튀어나와야 합니다. 과육이 더 많기 때문에 더 큰 과일을 선택하십시오. 그러나 껍질에 균열이 있으면 과숙을 나타냅니다.
과일 제철: 망고스틴은 5~6월에 익습니다.
망고스틴의 유용한 특성
그것은 유용한 화합물, 단백질, 지방, 섬유, 철, 칼륨, 비타민 B1 및 C를 많이 함유하고 있습니다. 이로 인해 노화 방지 및 암 세포 형성을 위한 항산화제로 활발히 사용됩니다. 심장 질환의. 껍질 차는 설사, 여드름, 여드름 및 상처 치유에 도움이 됩니다.
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빵나무
가장 특이한 과일 나무 중 하나는 빵입니다. 그 과일은 야채(덜 익은 것)와 과일(과일이 완전히 익었을 때) 모두를 대체할 수 있습니다. 종종 치수는 직경 40-50cm에 도달하고 무게는 30kg 이상입니다. 겉으로 보기에는 두리안과 비슷하나 빵나무 껍질에 가시가 촘촘히 박혀 있다. 내부에는 큰 뼈가있는 조각으로 나뉘어 진 펄프가 있습니다. 멜론, 파인애플, 바나나 향이 섞인 맛입니다.
과일 시즌: 1월-5월.
빵나무 열매의 성숙도를 결정하는 방법
숙성은 피부색과 냄새에 의해 결정됩니다. 과일이 익을수록 노란색이 더 밝아지고 냄새는 양파 또는 마늘과 비슷합니다.
빵나무 열매의 유용한 특성
이점은 영양소, 비타민, 칼슘, 산 및 미네랄의 조합에서 비롯됩니다. 물질은 피부, 신경계, 심장병 예방에 유용합니다. 높은 함량의 비타민 C는 항바이러스 특성을 제공합니다. 빵나무 열매를 적당히 섭취하면 조기 노화, 암세포 형성 및 갑상선 질환을 예방할 수 있다고 믿어집니다.
파파야
이 과일은 일년 중 언제든지 구입할 수 있습니다. 베트남 전역에서 자라지만 남부 지방에서 더 빨리 익습니다. 파파야의 맛은 잘 알려진 멜론과 매우 유사합니다.
파파야의 건강상의 이점
모든 속성을 보존하기 위해 자연적으로 사용하는 것이 좋습니다. 파파야는 소화에 긍정적인 영향을 미치고 몸을 정화하며 기운을 북돋아 줍니다. 또한 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염을 치료할 때 추간판 골 연골 증 치료 중에 사용됩니다.
과일 시즌: 일년 내내.
파파야의 숙성을 결정하는 방법
우리는 모양으로 익은 과일을 선택합니다. 색상은 주황색 또는 진한 노란색이어야 합니다. 피부는 베거나 갈라진 부분이 없어야 하며 약간의 압력으로도 탄력을 유지해야 합니다.
패션프루트
신맛이 나는 섬세한 맛 (구스베리, 건포도를 연상케 함)과 레몬과 유사한 지속적인 향기가 다릅니다.
과일 시즌: 패션 프루트는 1월에서 4월 사이에 익습니다.
열정 과일의 성숙도를 결정하는 방법
익은 패션프루트는 덜 익은 과일보다 무게가 더 나간다. 피부에 손상이나 찌그러짐이 없어야 합니다.
패션 프루트의 유용한 특성
잘 익은 과일에는 칼슘, 나트륨 및 기타 미량 원소와 비타민 복합체가 많이 포함되어 있습니다. 소화 작용에 긍정적인 영향을 미치고 요산 배설을 촉진합니다. 동시에 해열제, 갈증 해소 제품으로 사용됩니다. 패션프루트 씨앗을 부드럽게 다루십시오. 식용 범주에 속하지만 여전히 최면 효과가 있습니다.
발트해 청어
손바닥 2m에서 자라며 난형 또는 배모양이다. 직경은 3-5cm로 작고 한 과일의 무게는 거의 100g을 초과하지 않으며 베이지 색 과육은 갈색 피부 비늘 아래에 숨겨져 있으며 여러 소엽으로 구성 될 수 있습니다. 맛은 바나나와 파인애플의 혼합물과 매우 유사하며 상쾌한 효과가 있습니다. 검은 뼈는 먹지 않습니다.
과일 제철: 6~8월
청어의 성숙도를 결정하는 방법
잘 익은 과일은 껍질로 선택합니다. 완전히 건조하고 눈에 보이는 손상이 없어야 합니다. 작은 크기에도 불구하고 잘 익은 청어는 꽤 무겁지만 검은 반점이 있으면 부패를 나타냅니다.
청어의 유용한 특성
과일을 적당히 섭취하면 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이것은 펄프의 높은 탄닌 함량 때문입니다. 과일은 치질을 예방하고 설사를 치료하며 혈류를 회복시키는 데 사용됩니다.
유자(부처님의 손)
감귤류 가족의 가장 희귀 한 대표자 중 하나는 낮고 퍼진 나무에서 자라는 유자입니다. 과일은 독특하고 손가락이 있는 손과 비슷하여 두 번째 이름인 "Buddha's Hand"를 얻었습니다. 밝은 노란색의 여러 길쭉한 부분에는 씨앗이 포함되어 있지 않습니다. 맛은 달콤하고 신맛이 약간 가미되어 있습니다. 아주 드물게 펄프는 신선하게 소비됩니다. 과자를 만들 때 자주 사용합니다.
과일 시즌: 수확 시기는 11월입니다.
유자의 유용한 특성
비타민 A, C, B, 섬유질 및 미네랄의 함량은 이 과일에 항바이러스 및 방부 특성을 부여합니다. 후두염, 편도선염, 기관지염의 치료에 사용됩니다. 그것은 식욕을 개선하고 알코올 중독을 제거하는 데 도움이됩니다.
구아바
또 다른 이국적인 과일은 일년 내내 익습니다. 구아바는 최대 4m 높이에 달하는 상록수에서 찾을 수 있습니다. 모양과 색상이 녹색 배와 비슷하며 과육 내부는 밝은 주황색(호박과 유사)입니다. 맛은 달콤하고 매우 섬세합니다. 칼로리 함량은 68kcal로 낮기 때문에 과일을 적당히 섭취하면 회복할 수 없습니다.
구아바의 성숙도를 결정하는 방법
잘 익은 과일은 풍부한 피부색과 탄력을 가지고 있습니다. 그러한 과일의 향기는 매우 매혹적입니다.
구아바의 유익한 특성
비타민과 미량 원소의 독특한 함량으로 인해 림프절에 탁월한 효과가 있으며 신체의 전반적인 색조를 높이는 데 도움이됩니다. 그것은 힘을 회복하고 면역력을 강화하는 데 사용됩니다. 심장의 활동을 자극합니다.
타마린드(마멀레이드 나무 또는 인디언 대추)
놀랍게도 타마린드는 콩과에 속합니다! 그것은 종종 높이가 20 미터에 달하는 우리 아카시아와 비슷한 거대한 나무에서 자랍니다. 열매의 껍질은 갈색을 띠며 모양이 약간 굽어 있다. 달콤한 붉은 펄프에는 여러 개의 단단한 씨앗이 들어 있습니다.
수확기는 5~6월이다. 숙성은 피부색에 의해 결정됩니다.
타마린드의 유용한 특성
유용한 특성 중 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨 및 신체에 필요한 기타 화학 원소의 존재를 강조할 가치가 있습니다. 타마린드 열매에는 우리 몸이 매일 필요로 하는 엄청난 양의 물질이 포함되어 있습니다. 과일은 239kcal / 100g의 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
과일을 적당히 섭취하면 소화 시스템을 정상화하고 신경계를 예방하며 근골격계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 철분은 모든 장기에 산소를 공급하는 데 도움이 됩니다. 타마린드는 체중 감량에도 사용됩니다.
감귤류
아마도 기후 특성으로 인해 베트남 과일과 같은 감귤류는 달콤합니다. 만다린과 귤, 오렌지, 트로피컬 오렌지, 자몽, 포멜로, 라임, 레몬… 크기는 작지만 즙이 많고 맛이 달콤합니다.
베트남 시장의 과일 가격은 시간에 직접적으로 의존합니다. 물론 수확철에는 과일 가격이 훨씬 저렴합니다. 수확기가 절정에 달할 때 망고 비용은 과일 1kg당 16,000동이고 다른 시기에는 20-25,000원에 달할 수 있습니다.
베트남 과일 가격
19,000동에서 이국적인 맛을 지불한 것을 후회하지 않는 모든 관광객은 용안을 구입할 수 있습니다. 그러나 망고스틴은 훨씬 더 비쌉니다. 이 이국적인 과일의 경우 판매자는 숙성 기간 동안 국가 통화의 최소 30-40,000 단위를 요구하고 비수기에는 과일 1kg당 70,000부터 요청합니다.
베트남 시장 카운터의 람부탄은 최대 숙성 시즌에 과일을 사고 싶다면 20-30,000동에 판매됩니다. 다른 시간에는 람부탄에 대해 30-40%를 추가로 지불해야 합니다.
베트남인은 두리안을 kg당 40,000동, 관광객에게 인기 있는 피타하야는 kg당 20,000동에 판매합니다. 판매자는 잘 익은 빵과일에 대해 비슷한 가격을 책정했습니다. 열매 1 킬로그램의 경우 판매자는 $ 1-1.5 만 요구하며 열정 과일은 이국적인 감정가에게 훨씬 덜 이국적입니다. 단 70 센트에서 $ 1입니다. 현지 사과 품종인 구아바에도 비슷한 가격이 책정됩니다. 청어 1kg의 경우 1~1.5달러를 요구합니다.
감귤류는 여기에서 약간 더 비쌉니다. 예를 들어, 현지 귤이나 오렌지 1kg의 경우 최소 $2-3(25-60,000동)을 지불해야 합니다. 과일 타마 린드에 대해 거의 동일한 비용이 소요되며 1 킬로그램은 관광객에게 40-50,000 현지 통화가 소요됩니다.
수확 기간 동안 Sapodilla는 20-30,000 동이며 약간 저렴합니다. 15-20,000은 크림 사과 비용이 듭니다. 관광객에게 더 저렴한 것은 5-10,000보다 적은 킬로그램을 요구하는 파파야가 될 것입니다. 유자 1kg에 대해 상인은 19,000동을 요구할 것입니다.
풍부한 이국적인 과일은 수많은 여행자를 끌어들입니다. 물론, 특히 좋아하는 과일을 집으로 가져오고 싶습니다. 경험 많은 관광객들은 구입한 과일을 냅킨으로 포장한 후 별도의 상자나 여행가방에 담는다. 이 형식에서는 운송에 문제가 없어야 합니다. 그들이 경고하는 유일한 것은 수박이 압력으로 인해 비행기에서 터질 수 있고 콜라가 엑스레이를 찍지 않기 때문에 놓칠 수 없다는 것입니다.
